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2020.08.15 医療栄養学科 お知らせ 【医療栄養学科】【取組】コマちゃんクッキング！！夏休みスペシャル第3段！！自宅でかんたん！赤ビーツ入り２口ピザ 夏休み家で過ごしている小・中学生の皆さんへ皆さん、こんにちは！コマちゃんのクッキングです。  ピザだ！！ 夏休みだからお出かけしたかな？熱中症にならないようにこまめに水分を補給してくださいね。さて、コマちゃんはジョー君を誘って城西大学の中をお散歩したよ。みんなは城西大学を創立したのは誰か知っているかな？それは元大蔵大臣の水田三喜男先生（1905-1976年）です。水田先生は1946年（昭和21年）には戦後初の衆議院選挙で初当選し、以来30年にわたって、通産大臣・大蔵大臣を歴任し、日本の経済復興と成長に尽力しました。そんな水田先生は「国をつくるためには、優秀で、人間としての魅力にあふれた人材を育てなければならない」と考えて「学問による人間形成」を掲げて1965年に城西大学を設立しました。図書館の前の水田先生の銅像の隣は少し日陰になっていて、座ったらちょっぴり涼しかったよ。さて、今日はジョー君が大好きな、自宅で作れるかんたんなピザの作り方を教えるよ。ピザ生地を作るのは大変だけど、ぎょうざや春巻きの皮を使うと、とっても簡単にクリスピー（ぱりぱりした）なピザが作れるよ。色々な具材を乗せれば、見た目もキレイで美味しいピザが作れるんだ！クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6396162料理についてもっと知りたいお友達は城西大学のオープンキャンパスに遊びに来てね。これを機会にあなたも調理の達人そして、未来の管理栄養士！どんな意見でも、コマちゃんに教えてね。メルアド　[email protected]文責：関口祐介（医療栄養学科助教・管理栄養士）　  赤ビーツ入り２口ピザ（大人5人分）材料（20枚分）・ぎょうざの皮・・・・・・・・　 20g（1袋；20枚）＜トマトソース＞（2枚分）・トマトケチャップ・・・・・・・・　15g（大さじ1）・おろしにんにく　・・・・・・・・ 2g（1cm位）・上白糖・・・・・・・・・・・・・・・ 3g（小さじ1）・マヨネーズ・・・・・・・・・・・・　4g（小さじ1）・赤ビーツ（缶）の煮汁・・・  5g（小さじ1）・オリーブオイル・・・・・・・・　3g（小さじ1）＜梅ソース＞（2枚分）・梅びしお・・・・・・・・・・・・・　15g（大さじ1）・みょうが・・・・・・・・・・・・・・ 5g（1/4個）・マヨネーズ・・・・・・・・・・・・　4g（小さじ1）・赤ビーツ（缶）の煮汁・・・  5g（小さじ1）・オリーブオイル・・・・・・・・　3g（小さじ1）＜具材＞（2枚分）・ピーマン・・・・・・・・・・・・・ 10g・ナス・・・・・・・・・・・・・・・・  10g・ミニトマト・・・・・・・・・・・・・ 10g・じゃがいも・・・・・・・・・・・・　10g・マッシュルーム・・・・・・・・　10g・赤ビーツ（缶）・・・・・・・・・　10g（1/2枚）・とろけーるチーズ・・・・・・　10g＊赤ビーツの缶詰によっては、塩味がついているので、煮汁も調味料として利用できるし、栄養もあるよ。＊市販のトマトソースで作っても美味しいよ。＊写真は、うめびしおの代わりに「梅水晶」（梅肉とサメの軟骨を和えたもの）を使ったよ。 1人前（４枚分）の栄養価エネルギー　　297kcalタンパク質　　　6.1g脂質　　　　　　15.9gカリウム　　　　318mgカルシウム　　138mg鉄　　　　　　　　1.6mgビタミンC　　　 16mg食物繊維　　　　2.2g塩分　　　　　　　2.0g 作り方①    ソースを２種類作る。②    ぎょうざの皮にソースをぬる。（後からかける用にソースを残しておく）③　具材を、ぎょうざの皮にのせられる位の大きさに切る。　　④　ソースの上に、具材をのせる。  2種類作るんだね！ ⑤　④の具材の上にチーズをかけて、残りソースもかける。⑥　オーブントースターで3～5分位加熱する。 うまくやけるかな？ ⑦　チーズが溶ければ完成。＊具材の野菜を組み合わせればいろんな味のピザになります。＊タバスコをかければ、よりスパイシーになります。＊お酒のつまみにもなります。  できたー！！ 詳しいレシピはこちらから（クックパッドのページ）赤ビーツ入り2口ピザレシピID : 6396162医療栄養学科はこちらからご覧になれます。卒業生情報も掲載しています。 前のページに戻る